È facile capire perché i piani di perdita di peso senza glutine vengono accreditati da una varietà di celebrità, comprese alcune che hanno una carriera di alto profilo.
In effetti, solo negli ultimi dodici mesi gli americani hanno speso oltre 7 miliardi di dollari in alimenti dietetici senza glutine. Ma puoi perdere peso con questo tipo di regime? E, è così, quanto velocemente ed è sicuro?
Risponderemo a queste domande in questo articolo sui piani di perdita di peso senza glutine. Esamineremo anche le opinioni di nutrizionisti e dietologi sull’argomento.
Cos’è Il Glutine?
Gran parte della confusione che circonda la perdita di peso senza glutine deriva dal fatto che le persone pensano che glutine e carboidrati siano la stessa cosa. Questo non è corretto.
Il glutine è una proteina che si trova negli alimenti integrali che contengono carboidrati. Un carboidrato può essere descritto come un nutriente alimentare che è zucchero o amido.
Il glutine si trova principalmente nel frumento, nell’orzo e nella segale. I prodotti contenenti glutine includono pane, pasta, torte e muffin, nonché biscotti, cracker e salatini.
Insieme al grano, molti di questi alimenti contengono zucchero e talvolta grassi. La maggior parte è ricca di calorie.
La perdita di peso può essere ottenuta eliminando i seguenti alimenti e sostituendoli con carboidrati non raffinati (come quelli che si trovano su frutta e verdura) e seguendo una dieta ipocalorica. La stragrande maggioranza delle persone senza glutine non lo fa.
Vale La Pena Provare I Piani Di Perdita Di Peso Senza Glutine?
Le persone con malattia celiaca possono manifestare sintomi come mal di testa, gonfiore e diarrea dopo aver mangiato cibi contenenti glutine. Gli individui con sensibilità o intolleranza al glutine soffrono allo stesso modo.
La ricerca ha dimostrato che il 98% delle persone che mangiano cibo senza glutine non è allergico ad esso. Queste persone pensano che il glutine sia sinonimo di salute e che eliminando il glutine dalla loro dieta, perderanno peso.
Ma seguire una dieta senza glutine per dimagrire funziona davvero?
Molti professionisti della salute e dietologi affermano che le persone che non sono intolleranti al glutine non perderanno peso se mangiano cibi senza glutine.
Questa conclusione è stata raggiunta senza che siano stati condotti studi significativi a sostegno delle loro affermazioni. Ciò ha lasciato altri nel campo della perdita di peso ipotizzando che la perdita di peso potrebbe derivare dal seguire una dieta priva di glutine. Questo è certamente possibile, in quanto una vasta gamma di alimenti verrà eliminata dalla dieta di chi taglia il glutine.
La Pancia Di Grano Dimostra Che Il Piano Di Perdita Di Peso Senza Glutine Funziona?
Il dottor William Davis, un importante cardiologo e autore del best seller n. 1 del New York Times, Wheat Belly, raccomanda la dieta priva di glutine per perdere peso.
Il Dr. Davis riferisce che i suoi pazienti che seguono la dieta di solito scendono tra i 15 ei 9 kg durante il primo mese. Questo è stato documentato in oltre mille pazienti, indipendentemente dalla celiachia.
Con qualsiasi dieta, parte del peso iniziale perso sarà acqua. Davis afferma che i pazienti notano un girovita più piccolo e una pancia più piatta dopo aver seguito questa dieta.
Questo fa sorgere la domanda, c’è qualcosa negli alimenti a base di grano e glutine che inducono le persone ad aumentare di peso o mangiare di più?
Sebbene gli studi medici fino ad oggi non abbiano scoperto una risposta definitiva, la ricerca del Dr. Davis e i risultati nella sua pratica medica sono innegabili. Stando così le cose, è lecito ritenere che seguire una dieta priva di glutine per perdere peso possa funzionare bene per persone in sovrappeso.
Secondo la teoria del Dr. Davis, sebbene il glutine sia il principale responsabile, anche altre proteine e amidi nel grano svolgono un ruolo nell’aumento di peso. Il dottor Davis sostiene che l’assunzione di grano aumenta notevolmente i livelli di insulina.
L’insulina è un ormone che trasporta lo zucchero dal nostro flusso sanguigno alle nostre cellule. Per molti di noi, questo porta inevitabilmente allo spuntino.
Man mano che il ciclo continua, gli aumenti di peso tendono ad accumularsi intorno all’addome. Anche l’orzo e la segale influenzano i livelli di insulina allo stesso modo, quindi dovrebbero essere eliminati.
Cucina Senza Glutine
Cucinare senza glutine può essere una sfida per chi non lo conosce. Questo è il motivo per cui il Dr. Davis ha creato il libro di cucina Wheat Belly, che è diventato un bestseller. Includono 150 ricette deliziose e facili che possono essere utilizzate per ogni occasione.
Un altro libro di cucina molto popolare nella gamma è il libro di ricette di 30 minuti (o meno!) di Wheat Belly. Queste 200 ricette facili e veloci sono l’ideale per le persone impegnate che hanno bisogno di cibo delizioso in fretta.
Ottenere I Migliori Risultati Dai Piani Di Perdita Di Peso Senza Glutine
Qualcosa di cui essere consapevoli è che il cibo etichettato come senza glutine non è necessariamente a basso contenuto di calorie. Dovrai stare attento a quanto mangi.
Con molti di noi che conducono una vita frenetica, ci piace la comodità del cibo confezionato. Potremmo credere che l’acquisto di biscotti, brownies, torte o cereali senza glutine ci aiuterà a perdere peso.
In realtà, di solito stiamo semplicemente scambiando un ingrediente come la farina di frumento con la farina di riso, l’amido di mais o la fecola di patate utilizzati nella maggior parte degli alimenti senza glutine confezionati.
I prodotti senza glutine preconfezionati sono costosi. Il più delle volte, sono più ricchi di zucchero, carboidrati e calorie rispetto a prodotti comparabili che contengono glutine. Sono quindi inutili come strumenti per la perdita di peso. Sono anche uno spreco di denaro per chi non è intollerante al glutine.
Piano Per La Perdita Di Peso Senza Glutine
Come puoi perdere peso con una dieta priva di glutine.
Le persone in sovrappeso o obese che hanno la malattia celiaca rischiano di perdere peso andando senza glutine.
Nessuno studio è stato pubblicato fino ad oggi, ma secondo il Dr. Davis, anche coloro che non hanno la malattia celiaca possono perdere una quantità significativa di peso con una dieta priva di glutine.
Questo tipo di dieta non ti aiuterà a perdere peso se elimini il glutine, ma aumenterà l’assunzione di altri alimenti come alimenti sostitutivi senza glutine confezionati ad alto contenuto calorico.
Questa dieta darà i migliori risultati per coloro che evitano cibi confezionati senza glutine ad alto contenuto di calorie, carboidrati e zuccheri.
Questi non sono raccomandati. Invece, concentra la tua dieta su verdure fresche, proteine magre, yogurt greco, uova e frutta fresca, con una piccola quantità di cereali senza glutine.
Quindi, con tutti i mezzi, prova gli alimenti dietetici senza glutine. Dovresti ricordare che rimuovere il glutine dalla tua dieta potrebbe non avere un impatto maggiore sulla perdita di peso rispetto a qualsiasi altro programma di perdita di peso.
